Sauerstoff ist einer der Hauptbestandteile der Natur, der das Leben unterstützt. Derselbe Sauerstoff, wenn er im Körper ist, wird durch bestimmte Moleküle übermäßig reaktiv und beginnt Schäden durch die Bildung von freien Radikalen zu verursachen. Dies nennt man oxidativen Stress. Vitamin E als Antioxidans hilft, oxidativen Stress zu verhindern und dadurch Zellschäden und Alterung der Zellen zu verhindern.

Der Körper absorbiert Cholesterin, eine fetthaltige Substanz in Lebensmitteln, und diese wird von der Leber in verschiedene Gewebe übertragen, um als Fett gespeichert zu werden. Sie werden im Blut von einem Molekül namens Low Density Lipoproteins (LDL) getragen. Wenn LDL oxidiert wird, reagieren sie mit Cholesterin und eine wachsartige Fett-Substanz namens Plaque wird an den Wänden der Arterien abgelagert, was zur Unterbrechung des Blutflusses, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.

Vitamin E hilft, die Umwandlung von Cholesterin in Plaque zu verhindern, und dies geschieht durch Alpha-Tocopherol, keine andere Form von Vitamin E, da die Leber es bevorzugt durch ein Protein namens Alpha-Tocopherol-Transfer-Protein in den Blutkreislauf bringt.

Die Wirkung von Vitamin E bei der Krebsprävention ist nicht abschließend geklärt. Laut einer Studie der American Association of Cancer Research ist ein verringertes Krebsrisiko mit einer Aufnahme von Vitamin-E-reichen Lebensmitteln verbunden. Widersprüchlich findet eine Studie von Iowa Women’s Health Study wenig Hinweise, dass Vitamin E eine schützende Wirkung gegen Brustkrebs bei Frauen nach den Wechseljahren hat. Daher haben Forscher festgestellt, dass nicht nur Vitamin E allein, sondern Lebensmittel reich an Antioxidantien in der Lage sein können, vor Krebs zu schützen.

Zahlreiche Studien haben die Wirkung von Vitamin E beim Schutz der Haut vor ultravioletter Strahlung nachgewiesen, zu deren schädlichen Auswirkungen die Photodermatitis gehört, eine allergische Reaktion auf die UV-Strahlen der Sonne. Es wurde gezeigt, dass Vitamin E, ob es durch Lebensmittel eingenommen oder topisch angewendet wird, die Hautzellmembranen schützt.

Neben diesen Vorteilen kann Vitamin E vor Alzheimer, Katarakt (Trübung der Augenlinse) und Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse) schützen. Außerdem kann Vitamin E bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen nützlich sein und Narben reduzieren. Die Eigenschaft der Bekämpfung von oxidativem Stress kann für Sportler nützlich sein, da ihre Sauerstoffausnutzung höher ist als bei Personen, die sich nicht bewegen, was zu einer erhöhten Bildung von freien Radikalen führt.

Ohne entsprechende Schlussfolgerungen aus Studien wäre es verfrüht, sich ohne den Rat eines Arztes für Nahrungsergänzungsmittel zu entscheiden. Es wird jedoch empfohlen, mehrere Portionen von Gemüse und Früchten, die reich an Antioxidantien sind, zu sich zu nehmen.

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