Die Vorsilbe “anti” bedeutet gegen, entgegengesetzt oder korrigierend in der Natur. In diesem Fall beschreibt das “Anti” im Antioxidans die Wirkung dieser Chemikalien gegen Oxidantien.

Oxidationsmittel, die gewöhnlich als “freie Radikale” bezeichnet werden, entstehen als natürliches Nebenprodukt der Millionen von biochemischen Prozessen, die der Körper jede Minute durchführt. Derselbe lebensspendende Sauerstoff, der alle Funktionen des Körpers unterstützt, erzeugt diese schädlichen Nebenprodukte, die Zellschäden verursachen, normalerweise DNA, Fette und Proteine.

Freie Radikale gelangen auch durch äußere Einflüsse wie Sonneneinstrahlung, Pestizide und andere Arten von Umweltverschmutzung in den Körper. Darüber hinaus sind ihre Ebenen durch geistige und körperliche Belastung, den Konsum von alkoholischen Getränken, ungesunde Lebensmittel und Zigarettenrauch erhöht.

Ähnlich wie Oxidation bei Autos Rost verursacht, verursacht Oxidation im Körper einen Zellzerfall. Wenn die Menge an Oxidation durch freie Radikale im Körper auf ein ungesundes Niveau steigen kann, kann dies zu einer massiven Schädigung der zellulären Komponenten führen und den Alterungsprozess beschleunigen.

Noch wichtiger ist, dass es zu einer breiten Palette von degenerativen Erkrankungen beitragen und die Fähigkeit des Körpers, mit anderen Problemen, einschließlich Herz-Kreislauf-Fehlfunktionen, Augenerkrankungen und Krebs, fertig zu werden, reduzieren kann.

Zusätzlich kann es zu einem geschwächten Immunsystem führen, was zu immunologischen Störungen und einer Verringerung der Fähigkeit des Körpers, Wunden zu heilen und Infektionen zu überwinden, führt. Einige Studien weisen auf mögliche Verbindungen zu Arthritis und ähnlichen chronischen Erkrankungen hin.
Antioxidantien wirken diesen Effekten entgegen, indem sie mit freien Radikalen binden, bevor sie Schaden anrichten können. Sie wandeln sie dann in nicht-schädigende biochemische Substanzen um, was enorm zur Reparatur von Zellschäden beiträgt.

Bestimmte antioxidative Enzyme werden im Körper produziert. Die bekanntesten sind Katalase, Superoxid-Dismutase und Glutathion:

Katalase wandelt Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff um.

Superoxid Dismutase bricht Antioxidantien in Wasserstoffperoxid.

Glutathion ist ein Entgiftungsmittel, das die Form von Giftstoffen verändert, so dass sie vom Körper leicht ausgeschieden werden können.

Andere Antioxidantien können durch die Diät verbraucht werden. Einige der bekanntesten sind die antioxidativen Vitamine Beta-Carotin, Vitamin B6, Vitamin C und Vitamin E.

Mineralien wie Selen, Zink, Glutathion und Co-Enzym Q10 können auch antioxidative Eigenschaften haben, und so können Flavonoide wie Cranberry, einige Aminosäuren, sowie organische Extrakte aus Mariendistel und der Baum als Ginkgo biloba bekannt sein.

Eine Ernährung reich an frischem Obst und Gemüse bietet eine große Menge dieser Antioxidantien, um schädliche freie Radikale zu beseitigen. Die höchsten Konzentrationen finden sich in Früchten und grünem Blattgemüse wie Karotten, Orangen- und Paprika, Spinat und Tomaten.

Kochen kann einige Antioxidantien zerstören und die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, sie zu absorbieren. Daher kann das Essen von rohem Gemüse und Obst sowie von Sprossen in der Nahrung helfen. Dämpfen von Gemüse im Gegensatz zu Braten, Mikrowelle oder Kochen ist auch eine gute Idee.

Antioxidantien werden am besten in Kombination eingenommen, da einzelne Antioxidantien, wie Vitamin E, andere Vitamine benötigen, um als wirksames Antioxidans zu wirken. Lebensmittel und natürliche Nahrungsergänzungsmittel können daher die bioverfügbarste Quelle für Antioxidantien sein. Natürliche Produkte aus den Regenwäldern der Welt sind einige der besten Quellen für natürliche Antioxidantien, die jemals gefunden wurden. Früchte wie die Acai-Beere sind erstaunlich, die Gesundheit Welt wegen der breiten Palette und hohe Anzahl von Antioxidantien, die sie enthalten, so dass sie eine perfekte Quelle von Antioxidantien. Kein Wunder, dass die Acai-Beere zu den Top 10 “Superfoods” der Welt gehört.

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