Wenn die meisten Menschen das Wort „Anämie“ hören, denken sie sofort an Eisen. Aber ein Mangel an Vitamin B6 kann auch eine Art von Anämie verursachen, weil dieses Vitamin für die gesunde Bildung von Hämoglobin im Blut einer normalen, gesunden Person von entscheidender Bedeutung ist. Sie können Vitamin B6 auch mit Zuckerdiabetes assoziieren, und das liegt daran, dass eine der wichtigen Funktionen dieses Vitamins darin besteht, die Zuckermenge im Blut zu regulieren.
Vitamin B6 wird auch als Pyridoxin bezeichnet. Sie haben vielleicht nicht von vielen Menschen gehört, bei denen ein ernster Vitamin-B6-Mangel festgestellt wurde, und dafür gibt es einen guten Grund. B6 ist so leicht verfügbar in so vielen Lebensmitteln, dass es eine ziemlich einfache Angelegenheit ist, Ihre täglichen empfohlenen Zulagen von diesem Vitamin zu bekommen.
Einige der üblichen Quellen von B6 sind Thunfisch, Roastbeef, Tomatensaft, Forelle, Schweinelende und Erdnussbutter. Natürlich sind Getreide, die mit Vitaminen angereichert sind, ausgezeichnete Quellen und viele liefern 100 Prozent des Bedarfs des Körpers an Getreide. Drei rohe Bananen liefern auch den ganzen Tag das notwendige Vitamin B6. Eine mittelgroße Ofenkartoffel (einschließlich der Kartoffelschale) liefert etwa ein Drittel des Tagesbedarfs. Die Bewertung der Lebensmittel reich an diesem Vitamin zeigt, dass viele Menschen bereits die täglichen Anforderungen für B6 erfüllen.
Was sind die Gefahren von zu wenig Vitamin B6 in Ihrer täglichen Ernährung? Jüngste Studien deuten darauf hin, dass ein Mangel an diesem Vitamin ein Faktor für die Bestimmung des Risikos für Schlaganfall und einige Arten von Herzerkrankungen ist. Das bedeutet, dass Menschen mit Mangelerscheinungen häufiger an diesen Gesundheitsproblemen leiden als ihre Kollegen, die ausreichende Mengen an Vitamin B6 erhalten.
Depression ist ein weiteres Problem, das möglicherweise durch einen Vitamin-B6-Mangel beeinträchtigt wird. Auch wenn es hinsichtlich der Rolle und der Bedeutung von B6 und der Depression einige Meinungsverschiedenheiten gibt, scheint es eine Verbindung zu geben, die nicht geleugnet werden kann. In der Tat wird Depression von einigen als eines der Symptome von unzureichendem Vitamin B6 in der Ernährung aufgeführt.
Es gibt einige Risiken, zu viel B6 einzunehmen. Nerven – besonders in den äußeren Extremitäten – werden manchmal durch Überdosierung des Körpers auf Vitamin B6 beschädigt. In den meisten Fällen scheint die Beseitigung von Vitaminpräparaten auch die Nervenprobleme zu beseitigen. Es ist unwahrscheinlich, dass eine normale Person genug Vitamin B6 aus einer normalen Ernährung aufnehmen kann, um eine Toxizität auf diesem Niveau zu verursachen, und wahrscheinlicher, dass diese schwerwiegenden Auswirkungen von zu viel B6 durch die Einnahme von zu viel Vitamin B6 enthaltenden Vitaminpräparaten verursacht werden.
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